Salade de riz exotique

Presentation

Preparation time	20 min
Category	Salade
Theme	Asiatique

Ingredients for

1. 250 g Of basmati rice
2. 1 mango
3. 2 tablesp. Of olive oil
4. Coconut kernel dried
5. 2 brin Of coriandre fraîche
6. Pepper

Steps

1. Verser le riz bien égoutté dans un saladier
2. Ajouter la chair de la mangue coupée en petits morceaux
3. Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée
4. Verser l'huile d'olive et saupoudrer de noix de coco rapée
5. Saler et poivrer selon le gout et parsemer de coriandre ciselée.